정승호 대표의 한국 티 소믈리에 연구원

한국 티소믈리에 연구원

한국 티소믈리에 연구원은 국내 최초의 티(Tea) 전문가 양성 교육 기관 및 연구 기관입니다. 한국 티소믈리에 연구원에서는 글로벌 시대에 맞게 의식 음료 산업의 티 전문 인력을 양성하기 위하여 백차, 녹차, 우롱차, 보이차, 허브차, 과일 허브차 등 거의 모든 분야의 티를 시음하며 향미를 감별하는 훈련과 정(Tea Tasting & Cupping) 교육 프로그램과 티산지 연수 프로그램을 국내 최초로 제공하고 있습니다.

5단계 교육 과정(전 과정은 시음 실습)

Ⅰ.브론즈 과정

1. 차의 정의와 티 테이스팅의 이해

2. 차의 분류(1) - 제조 과정

3. 차의 분류(2) - 나라/지역/다원

4. 차의 분류(3) - 혼합 여부 / 가향, 가미 여부

5. 기본 허브차의 이해

6. 기본 가향차, 가미차의 이해

Ⅱ. 실버 과정(홍차)

1. 인도 홍차의 이해(1)

2. 인도 홍차의 이해(2)

3. 스리랑카 홍차의 이해

4. 다국적 국가 홍차의 이해

5. 블랜딩 홍차의 이해

6. 우롱차/보이차의 이해

Ⅲ. 실버 과정(녹차)

1. 중국차의 이해(1)

2. 중국차의 이해(2)

3. 일본차의 이해

4. 대만차의 이해

5. 다국적 녹차의 이해(1)

6. 다국적 녹차의 이해(2)

Ⅳ. 실버 과정(혼합차)

1. 향 홍차의 이해(1)

2. 향 홍차의 이해(2)

3. 향 녹차의 이해(1)

4. 향 녹차의 이해(2)

5. 혼합 허브차/과일차의 이해(1)

6. 혼합 허브차/과일차의 이해(2) 

Ⅴ. 실버 과정(컵핑)

1. 전문 커핑(Professional Cupping)의 이해(1)

2. 전문 커핑(Professional Cupping)의 이해(2)

3. 전문 커핑(Professional Cupping)의 이해(3)

4. 전문 커핑(Professional Cupping)의 이해(4)

5. 전문 커핑(Professional Cupping)의 이해(5)

6. 전문 커핑(Professional Cupping) TEST

독자 여러분 중 티소믈리에 아카데미에 관심 있으신 개인 및 단체 여러분은 메세나뉴스(wmumecenat@naver.com)로 문의 주십시오.

한국 티소믈리에 연구원에서 직접 연락드려 필요하신 상황에 맞게 상담해드립니다.

단체(CLUB) 출장 강의도 가능합니다.(서울/수도권 한정, 10인 이상~20인 이하, 2주전 사전예약 필수, 출장강의 : 50만원/1회 3시간)

· 문의 : 070.8772.4100